Vin mousseux demi-sec « Marquis d'Alméras » : Cave de Rabelais

"Marquis d'Alméras" demi-sec

"MARQUIS D'ALMERAS"MOUSSEUX DEMI-SEC

Bouteille de 75 cl

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TERROIR

Garrigue à dominante calcaire, protégée des intempéries par le Mont de la Gardiole culminant à 230 m, et soumise à un micro climat méditerranéen idéal.

CEPAGE

Muscat blanc à petits grains ronds

CLASSIFICATION

Vin Mousseux Demi Sec

ELABORATION

Vendanges à la main.

Egrappage. Débourbage par flottation à température contrôlée entre 11 et 25°C. Fermentation des jus clairs en cuve close. Arrêt des fermentations par le froid et filtrations successives.